冬枣是一种晚熟鲜食果品，单果重25克左右，果皮赭红光亮，皮薄肉脆，细嫩多汁，甘甜清香，营养丰富，品质最佳，可食率达93.81％，经北京营养源研究所剖析，冬枣含有天然冬氨酸，丝氨酸等19种人体需要的氨基酸，总含量0.985mg/100mg，是苹果维生素C含量的70倍，梨的100倍。除此之外，冬枣还含有较多的维生素E、维生素A、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有防癌之效果，营养成分为百果之冠，有百果王之称。冬枣是沧州名贵特产，海外无栽培记载，现已销往北京、天津、深圳、香港等地，并打入欧美市场，成为当地的畅销货。